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红枣6大你不知的益处

红枣是大家都熟知的一种食品,不仅有很高的营养价值,还有极高的药用价值,素有 “日食三枣,长生不老”之说。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

红枣有哪些作用呢?

1.抗衰老作用

红枣含有丰富的维生素C,而维生素C常作为体内酶激活剂和物质还原剂参与激素的合成活动,能促进肾上腺分泌的荷尔蒙激素与皮肤相结合,使皮肤抵抗力和弹性增加;还能防止皮肤血管出血,降低黑色素的代谢与合成,促进胶原的形成,使皮肤洁白细嫩,富有弹性,延缓衰老。

2.抗变态反应

红枣乙醇提取物对特异反应性疾病能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示红枣具有抗变态反应作用。

3.抗肿瘤作用

红枣中的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷的含量丰富而稳定。现已证明白血病和实体肿瘤细胞的环磷酸腺苷的含量是下降的,若在体外肿瘤细胞的培养过程中加入环磷酸腺苷或其衍生物,或提高细胞内环磷酸腺苷的含量,均能抑制肿瘤细胞的增殖,并诱导其成熟分化。红枣还富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,其中尤以山楂酸的作用最强,超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。某医药研究所利用红枣提取天然植物酸,测试对B型肝炎表面抗原及肝癌细胞的作用,发现其药效显著。

4.免疫增强作用

研究表明,红枣能显著提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能,对环磷酸腺苷所致的白细胞、血小板含量减少均有增加和恢复作用;且红枣多糖能促进淋巴细胞增殖,因此红枣具有增强免疫力的作用。

5.保护肝脏

有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

6.降压、镇静安神、抗惊厥作用

红枣所含有的芦丁,能起到软化血管的作用,从而可以降低血压,对高血压病有防治功效;红枣中的苯甲醛糖苷、柚质、黄酮-双-葡萄糖苷等对中枢神经有一定的抑制作用,具有降低血压、镇静安神、抗惊厥等功效。

此外,红枣还具有增强环磷酸腺苷、增强肌肉力量、抗疲劳等作用。

什么样的人不适合吃红枣?

服用红枣老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的天然保健品,也是病后调养的良药。特别适用于慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者,放化疗后发生骨髓抑制不良反应的肿瘤患者也可服用。

但是湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者不要服用。

此外,糖尿病患者不宜多食;而且鲜枣不宜多吃,否则易生痰、助热、损伤牙齿。

红枣与其他食物的相宜相克

与红枣相宜的食物有:牛奶、鲤鱼、南瓜、冬瓜、番茄、荔枝、核桃、蚕蛹、黑木耳、党参、赤小豆、桂圆、板栗、糯米等。

与红枣相克的食物有:蟹、虾、葱、蒜、胡萝卜、鱼。

既然红枣这么多益处,何不一日吃三枣,一辈子不显老。


上海市卫生健康委员会网站

https://wsjkw.sh.gov.cn/spwsyyy/20201218/f880e65f4d2d4f7e9487c37f9a789298.html


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